Idzie jesień.. nie da się już tego dłużej ignorować,że nawet na południu Polski robi się jesiennie.Oto kilka migawek z pobytu w tamtych okolicach
i piękny Rzeszów
Po takich spacerach przychodzi ochota na zupę! Dzisiaj specjalnie na takie okazje – danie proste jak konstrukcja młotka. Poza tym pożywne i bardzo szybko się je robi. W sam raz na jesienną pogodę :)
Składniki:
– brokuły
– kilka ząbków czosnku
– szynka
– pestki dyni
– koperek
– odrobina śmietany
– ewentualnie: pół kostki rosołowej lub bulion
Wykonanie:
1. Brokuły myjemy, czosnek obieramy.
2. Warzywa wkładamy do sitka, na którym można gotować na parze.
Kiedy brokuły będą już miękkie. W wodzie , która została po gotowaniu opcjonalnie rozpuścice pół kostki rosołowej (ja sobie darowałam), wrzucicie warzywa i zmiksujcie. Konsystencje regulujcie dodawaniem wody – wedle uznania. Ja nie dodałam wiele bo lubię gęste zupy.
3. W między czasie podsmażamy odrobinę mięsa do dekoracji.
Przydadzą się tez pestki dyni, koperek…
i śmietana jeśli lubicie!
Smacznego :)